Pan de Mallorca
Mallorca Bread
- Tiempo: 3 h
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 280 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 4 tazas de harina de pan
- ½ taza de azúcar
- 1 sobre de levadura activa
- ½ taza de leche tibia
- 4 yemas de huevo
- ½ taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de sal
- Azúcar en polvo para espolvorear
Preparación
- Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada de azúcar. Espere 10 minutos hasta que burbujee.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Haga un hueco en el centro.
- Añada la levadura, las yemas y la mantequilla derretida. Mezcle hasta formar una masa suave.
- Amase por 10 minutos. La masa será pegajosa pero manejable. Cubra y deje crecer 1 hora.
- Divida en 12 porciones. Forme tiras largas y enróllelas en espiral. Coloque en bandeja engrasada.
- Deje crecer 30 minutos más. Hornee a 350°F por 15-18 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Espolvoree generosamente con azúcar en polvo al salir del horno.
In English: Mallorca Bread
Time: 3 h · Servings: 12
Ingredients
- 4 cups bread flour
- ½ cup sugar
- 1 packet active dry yeast
- ½ cup warm milk
- 4 egg yolks
- ½ cup butter, melted
- 1 teaspoon salt
- Powdered sugar for dusting
Preparation
- Dissolve yeast in warm milk with 1 tablespoon sugar. Wait 10 minutes until bubbly.
- In a large bowl, mix flour, sugar, and salt. Make a well in the center.
- Add yeast mixture, egg yolks, and melted butter. Mix until a soft dough forms.
- Knead for 10 minutes. Dough will be sticky but manageable. Cover and let rise 1 hour.
- Divide into 12 portions. Form long strips and roll into spirals. Place on greased baking sheet.
- Let rise 30 more minutes. Bake at 350°F for 15-18 minutes until lightly golden.
- Dust generously with powdered sugar right out of the oven.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.