Pan Relleno de Chorizo y Queso
Chorizo and Cheese Stuffed Bread
- Tiempo: 1 h 15 min de cocina · 3 h 10 min en total (levado)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca (2¼ cucharaditas)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 6 onzas de chorizo en lascas finas
- 1½ tazas de queso de papa (gouda) rallado
- 1 huevo batido para barnizar
Preparación
- Disuelva la levadura y el azúcar en la leche tibia y deje 10 minutos.
- Añada la harina, la sal, la mantequilla y el huevo, y amase 10 minutos. Tape y deje levar 1 hora.
- Estire la masa en un rectángulo de 12 × 16 pulgadas, cubra con el chorizo y el queso, y enróllela por el lado largo, sellando bien.
- Póngala en una bandeja con la unión hacia abajo, tape y deje levar 40 minutos. Caliente el horno a 350 °F.
- Barnice con huevo y hornee 30 a 35 minutos, hasta que dore. Deje reposar 10 minutos antes de rebanar. Es como el pan de jamón, pero con chorizo.
In English: Chorizo and Cheese Stuffed Bread
Time: 1 h 15 min cooking · 3 h 10 min total (rising) · Servings: 12
Ingredients
- 1 cup lukewarm milk
- 1 packet active dry yeast (2¼ teaspoons)
- 2 tablespoons sugar
- 3½ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 4 tablespoons softened butter
- 1 egg
- 6 ounces chorizo, thinly sliced
- 1½ cups shredded gouda (queso de papa)
- 1 beaten egg for brushing
Preparation
- Dissolve the yeast and sugar in the warm milk and let sit 10 minutes.
- Add the flour, salt, butter and egg and knead 10 minutes. Cover and let rise 1 hour.
- Roll the dough into a 12 × 16-inch rectangle, cover with the chorizo and cheese and roll it up from the long side, sealing well.
- Place on a tray seam side down, cover and let rise 40 minutes. Heat the oven to 350 °F.
- Brush with egg and bake 30 to 35 minutes, until golden. Let rest 10 minutes before slicing. It's like pan de jamón, but with chorizo.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.