Pan de Pasas y Canela en Espiral
Cinnamon Raisin Swirl Bread
- Tiempo: 1 h 10 min de cocina · 3 h 15 min en total (levado)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 260 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- 1 taza de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca (2¼ cucharaditas)
- ¼ taza de azúcar
- 3½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- ¾ taza de pasas
- ⅓ taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Preparación
- Disuelva la levadura y 1 cucharada del azúcar en la leche tibia y deje 10 minutos.
- Añada la harina, el resto del azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla blanda; amase 10 minutos e incorpore las pasas. Tape y deje levar 1 hora 15 minutos.
- Estire la masa en un rectángulo de 9 × 16 pulgadas, unte la mantequilla derretida y espolvoree la azúcar morena mezclada con la canela.
- Enróllela por el lado corto, póngala en un molde de 9 × 5 pulgadas engrasado y deje levar 45 minutos.
- Hornee a 350 °F 35 minutos. Al rebanarlo se ve la espiral de canela.
In English: Cinnamon Raisin Swirl Bread
Time: 1 h 10 min cooking · 3 h 15 min total (rising) · Servings: 12
Ingredients
- 1 cup lukewarm milk
- 1 packet active dry yeast (2¼ teaspoons)
- ¼ cup sugar
- 3½ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 egg
- 4 tablespoons softened butter
- ¾ cup raisins
- ⅓ cup brown sugar
- 1 tablespoon ground cinnamon
- 1 tablespoon melted butter
Preparation
- Dissolve the yeast and 1 tablespoon of the sugar in the warm milk and let sit 10 minutes.
- Add the flour, the rest of the sugar, the salt, egg and softened butter; knead 10 minutes and work in the raisins. Cover and let rise 1 hour 15 minutes.
- Roll the dough into a 9 × 16-inch rectangle, brush with the melted butter and sprinkle with the brown sugar mixed with the cinnamon.
- Roll it up from the short side, place it in a greased 9 × 5-inch pan and let rise 45 minutes.
- Bake at 350 °F 35 minutes. When sliced, the cinnamon swirl shows.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.