Natilla de Chocolate
Chocolate Natilla (Custard)
- Tiempo: 25 min de cocina · 2 h 25 min en total (nevera)
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 240 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 3 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de cocoa en polvo
- 3 yemas de huevo
- 2 onzas de chocolate semidulce, picado
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
- En una olla, mezcle en frío la leche, el azúcar, la maicena, la cocoa, las yemas y la sal hasta que no queden grumos.
- Cocine a fuego medio-bajo, moviendo sin parar, 10–12 minutos, hasta que espese y cubra la cuchara.
- Retire del fuego y añada el chocolate y la vainilla; mueva hasta que el chocolate se derrita.
- Reparta en copas, cubra con plástico tocando la superficie (para que no haga nata) y refrigere 2 horas.
In English: Chocolate Natilla (Custard)
Time: 25 min cooking · 2 h 25 min total (chilling) · Servings: 6
Ingredients
- 3 cups milk
- ½ cup sugar
- 3 tablespoons cornstarch
- 3 tablespoons cocoa powder
- 3 egg yolks
- 2 oz semisweet chocolate, chopped
- 1 teaspoon vanilla
- 1 pinch of salt
Preparation
- In a pot, whisk the cold milk, sugar, cornstarch, cocoa, yolks and salt until no lumps remain.
- Cook over medium-low heat, stirring constantly, 10–12 minutes, until thick and it coats the spoon.
- Remove from the heat and add the chocolate and vanilla; stir until the chocolate melts.
- Divide into cups, cover with plastic touching the surface (so no skin forms) and refrigerate 2 hours.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.