Mojo de Ajo
Garlic Mojo
- Tiempo: 10 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 170 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 10 dientes de ajo
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón o de naranja agria
- 1 cucharada de perejil o cilantro picado
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Maje el ajo con la sal en el pilón hasta formar una pasta.
- Caliente el aceite a fuego bajo, añada el ajo y cocine 1 minuto, sin dorarlo.
- Retire del fuego y añada el jugo y el perejil.
- Sirva tibio sobre tostones, yuca hervida, mofongo o pescado.
In English: Garlic Mojo
Time: 10 min · Servings: 6
Ingredients
- 10 garlic cloves
- ½ cup olive oil
- 2 tablespoons lime or sour orange juice
- 1 tablespoon chopped parsley or cilantro
- ½ teaspoon salt
Preparation
- Mash the garlic with the salt in the pilón into a paste.
- Warm the oil over low heat, add the garlic and cook 1 minute without browning.
- Remove from heat and add the juice and parsley.
- Serve warm over tostones, boiled yuca, mofongo or fish.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.