Mini Cheesecakes de Guayaba
Mini Guava Cheesecakes
- Tiempo: 45 min de cocina · 3 h 45 min en total (nevera)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 12 galletas María
- 16 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 onzas de pasta de guayaba
- 2 cucharadas de agua
Preparación
- Caliente el horno a 325°F. Ponga 12 capacillos de papel en un molde de muffins y una galleta María en el fondo de cada uno.
- Bata el queso crema con el azúcar, luego los huevos de uno en uno y la vainilla, sin batir de más.
- Derrita la guayaba con el agua a fuego bajo hasta tener una salsita.
- Reparta la mezcla de queso en los capacillos, ponga encima una cucharadita de guayaba y pase un palillo para hacer vetas.
- Hornee 18–20 minutos, hasta que estén firmes con el centro apenas tembloroso. Enfríe y refrigere 3 horas. No necesitan baño de María porque son pequeños.
In English: Mini Guava Cheesecakes
Time: 45 min cooking · 3 h 45 min total (chilling) · Servings: 12
Ingredients
- 12 Maria cookies
- 16 oz cream cheese, at room temperature
- ½ cup sugar
- 2 eggs, at room temperature
- 1 teaspoon vanilla
- 4 oz guava paste
- 2 tablespoons water
Preparation
- Heat the oven to 325°F. Line a muffin pan with 12 paper liners and put a Maria cookie in the bottom of each.
- Beat the cream cheese with the sugar, then the eggs one at a time and the vanilla, without overmixing.
- Melt the guava with the water over low heat into a sauce.
- Divide the cheese batter among the liners, top with a teaspoon of guava and swirl with a toothpick.
- Bake 18–20 minutes, until set with the center barely wobbly. Cool and refrigerate 3 hours. They don't need a water bath because they're small.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.