Milanesa a la Napolitana (de Res)
Beef Milanesa Napolitana
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 700 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 4 bisteces finos de res (de bola o de cadera)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 3 dientes de ajo, majados
- 2 huevos batidos
- 1½ tazas de pan rallado
- Aceite para freír
- 1 taza de salsa de tomate
- 4 lascas de jamón de cocinar
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de orégano seco
Preparación
- Aplane los bisteces y sazónelos con sal, pimienta y ajo.
- Páselos por el huevo y por el pan rallado, apretando.
- Fríalos a 350°F 2–3 minutos por lado, hasta dorar. Escúrralos.
- Caliente el horno a 425°F. Ponga las milanesas en una bandeja y cubra cada una con salsa de tomate, una lasca de jamón y la mozzarella. Espolvoree el orégano.
- Hornee 8–10 minutos, hasta que el queso se derrita y dore. Se sirve con papas fritas.
In English: Beef Milanesa Napolitana
Time: 45 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 thin beef steaks (round or rump)
- 1 teaspoon salt
- ½ teaspoon pepper
- 3 garlic cloves, mashed
- 2 eggs, beaten
- 1½ cups breadcrumbs
- Oil for frying
- 1 cup tomato sauce
- 4 slices cooking ham
- 1 cup shredded mozzarella
- 1 teaspoon dried oregano
Preparation
- Pound the steaks and season with salt, pepper and garlic.
- Dip them in the egg and the breadcrumbs, pressing.
- Fry at 350°F 2–3 minutes per side, until golden. Drain.
- Heat the oven to 425°F. Put the milanesas on a sheet pan and top each with tomato sauce, a slice of ham and the mozzarella. Sprinkle with oregano.
- Bake 8–10 minutes, until the cheese melts and browns. Serve with fries.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.