Mermelada de Mangó
Mango Jam
- Tiempo: 45 min de cocina · 1 h 15 min en total (reposo)
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 120 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 4 tazas de mangó maduro en cubitos
- 2 tazas de azúcar
- ¼ taza de jugo de limón
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
Preparación
- Mezcle el mangó con el azúcar y deje reposar 30 minutos, hasta que suelte su jugo.
- Cocine con el limón y el jengibre a fuego medio, moviendo seguido y majando un poco, 25–30 minutos.
- Está lista cuando al pasar la cuchara por el fondo queda un camino que tarda en cerrarse (unos 220°F).
- Envase en frascos limpios y refrigere hasta 3 semanas.
In English: Mango Jam
Time: 45 min cooking · 1 h 15 min total (resting) · Servings: 16
Ingredients
- 4 cups ripe mango, diced
- 2 cups sugar
- ¼ cup lime juice
- ½ teaspoon grated fresh ginger
Preparation
- Mix the mango with the sugar and let sit 30 minutes, until it releases its juice.
- Cook with the lime juice and ginger over medium heat, stirring often and mashing a little, 25–30 minutes.
- It's ready when a spoon dragged across the bottom leaves a trail that's slow to close (about 220°F).
- Pour into clean jars and refrigerate up to 3 weeks.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.