Mangó Verde con Sal, Limón y Ají
Green Mango with Salt, Lime and Chili
- Tiempo: 10 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 80 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 mangós verdes (tiernos y firmes)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de hojuelas de ají (o pique al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación
- Pele los mangós y córtelos en tiritas o lascas finas alrededor de la semilla.
- Mezcle la sal, el ají y el azúcar.
- Rocíe el mangó con el limón y espolvoree la mezcla. Sirva enseguida, bien frío.
- Es la merienda ácida y salada de las escuelas y las playas. Pique o sal al gusto; con mangó maduro también se puede.
In English: Green Mango with Salt, Lime and Chili
Time: 10 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 green (unripe, firm) mangoes
- 2 tablespoons lime juice
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon chili flakes (or hot sauce to taste)
- 1 teaspoon sugar (optional)
Preparation
- Peel the mangoes and cut them into thin strips or slices around the pit.
- Mix the salt, chili and sugar.
- Sprinkle the mango with the lime juice and the mixture. Serve right away, well chilled.
- It's the tangy, salty snack of schoolyards and beaches. Adjust heat and salt to taste; ripe mango works too.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.