Mallorcas Rellenas de Guayaba y Queso
Mallorcas Filled with Guava and Cheese
- Tiempo: 3 h 30 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 4 tazas de harina de pan
- 1 sobre de levadura
- ¾ taza de leche tibia
- ½ taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- ½ taza de mantequilla suavizada (más 2 cucharadas derretidas)
- ½ cucharadita de sal
- 6 oz de pasta de guayaba, en 12 pedacitos
- 6 oz de queso crema, en 12 pedacitos
- Azúcar en polvo para cubrir
Preparación
- Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada de azúcar. Espere 10 minutos.
- Añada las yemas, el resto del azúcar, la harina y la sal. Amase e incorpore la mantequilla suavizada poco a poco hasta tener una masa suave y brillosa. Deje crecer 1½ horas.
- Divida en 12 bolitas. Estire cada una en una tira larga, ponga en el centro un pedazo de guayaba y uno de queso, cierre y enrolle en espiral, como caracol.
- Coloque en bandejas engrasadas y deje crecer 45 minutos.
- Hornee a 350°F por 15-18 minutos hasta que doren.
- Barnice con la mantequilla derretida y cubra con abundante azúcar en polvo.
In English: Mallorcas Filled with Guava and Cheese
Time: 3 h 30 min · Servings: 12
Ingredients
- 4 cups bread flour
- 1 packet yeast
- ¾ cup warm milk
- ½ cup sugar
- 3 egg yolks
- ½ cup softened butter (plus 2 tablespoons melted)
- ½ teaspoon salt
- 6 oz guava paste, in 12 pieces
- 6 oz cream cheese, in 12 pieces
- Powdered sugar for dusting
Preparation
- Dissolve the yeast in the warm milk with 1 tablespoon sugar. Wait 10 minutes.
- Add the yolks, the rest of the sugar, the flour, and the salt. Knead, working in the softened butter little by little until the dough is soft and glossy. Let rise 1½ hours.
- Divide into 12 balls. Roll each into a long strip, put a piece of guava and a piece of cheese in the center, close, and coil into a spiral, like a snail.
- Place on greased baking sheets and let rise 45 minutes.
- Bake at 350°F for 15-18 minutes until golden.
- Brush with the melted butter and dust generously with powdered sugar.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.