Pan de Leche con Pasas
Sweet Milk Bread with Raisins
- Tiempo: 3 h de cocina · 3 h 15 min en total (remojo)
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- 4 tazas de harina de pan
- 1 sobre de levadura
- 1 taza de leche evaporada tibia
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de pasas
- 1 huevo batido y 2 cucharadas de azúcar para cubrir
Preparación
- Remoje las pasas en agua tibia 15 minutos y escúrralas bien.
- Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada de azúcar. Espere 10 minutos.
- Añada los huevos, el resto del azúcar, la mantequilla, la harina, la canela y la sal. Amase 10 minutos.
- Incorpore las pasas y deje crecer 1 hora.
- Forme 2 panes redondos o trenzados, colóquelos en una bandeja y deje crecer 40 minutos.
- Barnice con huevo, espolvoree azúcar y hornee a 350°F por 25-30 minutos.
In English: Sweet Milk Bread with Raisins
Time: 3 h cooking · 3 h 15 min total (soaking) · Servings: 16
Ingredients
- 4 cups bread flour
- 1 packet yeast
- 1 cup warm evaporated milk
- ½ cup sugar
- 2 eggs
- ¼ cup butter
- 1 teaspoon cinnamon
- ½ teaspoon salt
- 1 cup raisins
- 1 beaten egg and 2 tablespoons sugar for topping
Preparation
- Soak the raisins in warm water 15 minutes and drain well.
- Dissolve the yeast in the warm milk with 1 tablespoon sugar. Wait 10 minutes.
- Add the eggs, the rest of the sugar, the butter, flour, cinnamon, and salt. Knead 10 minutes.
- Work in the raisins and let rise 1 hour.
- Shape 2 round or braided loaves, place on a baking sheet, and let rise 40 minutes.
- Brush with egg, sprinkle with sugar, and bake at 350°F for 25-30 minutes.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.