Pan de Manteca
Puerto Rican Lard Bread
- Tiempo: 3 h
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 210 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 5 tazas de harina de pan
- 1 sobre de levadura
- 1½ tazas de agua tibia
- ½ taza de manteca (o manteca vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
Preparación
- Disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Espere 10 minutos.
- Mezcle la harina y la sal, añada la levadura y la manteca.
- Amase 10 minutos. Deje crecer 1 hora.
- Forme 2 panes largos, colóquelos en bandeja engrasada y deje crecer 45 minutos.
- Haga un corte a lo largo y hornee a 375°F por 30 minutos. La miga es suave y la corteza fina.
In English: Puerto Rican Lard Bread
Time: 3 h · Servings: 16
Ingredients
- 5 cups bread flour
- 1 packet yeast
- 1½ cups warm water
- ½ cup lard (or shortening)
- 2 tablespoons sugar
- 2 teaspoons salt
Preparation
- Dissolve yeast and sugar in warm water. Wait 10 minutes.
- Mix flour and salt, add yeast and lard.
- Knead 10 minutes. Let rise 1 hour.
- Shape into 2 long loaves, place on a greased sheet, and let rise 45 minutes.
- Slash lengthwise and bake at 375°F for 30 minutes. Soft crumb, thin crust.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.