Majarete
Corn Pudding (Majarete)
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 240 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 6 mazorcas de maíz tierno, ralladas
- 1 lata de leche de coco (13.5 oz)
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 raja de canela
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Ralle las mazorcas de maíz y exprima para obtener la leche de maíz. Cuele.
- En una olla, combine la leche de maíz con la leche de coco, el azúcar, la sal y la canela en raja.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente por 20-25 minutos hasta que espese.
- Retire la canela en raja. Añada la vainilla.
- Vierta en moldes individuales. Deje enfriar.
- Refrigere y espolvoree con canela en polvo antes de servir.
In English: Corn Pudding (Majarete)
Time: 40 min · Servings: 8
Ingredients
- 6 ears of fresh corn, grated
- 1 can coconut milk (13.5 oz)
- ½ cup sugar
- ½ teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cinnamon stick
- Ground cinnamon for garnish
Preparation
- Grate corn ears and squeeze to extract corn milk. Strain.
- In a pot, combine corn milk with coconut milk, sugar, salt, and cinnamon stick.
- Cook over medium heat, stirring constantly for 20-25 minutes until thick.
- Remove cinnamon stick. Add vanilla.
- Pour into individual molds. Let cool.
- Refrigerate and sprinkle with ground cinnamon before serving.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.