Natilla de Vainilla
Vanilla Custard (Natilla)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 220 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 4 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 raja de canela
- Ralladura de limón
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Caliente 3 tazas de leche con la canela en raja y la ralladura de limón.
- En un tazón, bata las yemas con el azúcar. Añada la maicena disuelta en 1 taza de leche fría.
- Vierta la mezcla de yemas en la leche caliente, revolviendo constantemente.
- Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que espese (10-12 minutos).
- Retire la canela. Añada la vainilla. Vierta en copas.
- Espolvoree con canela. Sirva tibio o frío.
In English: Vanilla Custard (Natilla)
Time: 25 min · Servings: 6
Ingredients
- 4 cups milk
- ½ cup sugar
- 4 egg yolks
- 3 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cinnamon stick
- Lime zest
- Ground cinnamon for garnish
Preparation
- Heat 3 cups milk with cinnamon stick and lime zest.
- In a bowl, beat yolks with sugar. Add cornstarch dissolved in 1 cup cold milk.
- Pour yolk mixture into hot milk, stirring constantly.
- Cook on medium-low heat, stirring, until thick (10-12 minutes).
- Remove cinnamon. Add vanilla. Pour into cups.
- Sprinkle with cinnamon. Serve warm or cold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.