Majado de Yautía
Mashed Yautía (Taro Root)
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 350 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 libras de yautía blanca o lila, pelada y en trozos
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de leche caliente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Hierva la yautía en agua con sal por 20 minutos, hasta que esté muy blanda.
- Escúrrala y májela en caliente con la mantequilla.
- Añada la leche poco a poco hasta obtener un majado suave.
- Rocíe el aceite de oliva por encima y sirva. Es tradicional para los niños y para quienes están delicados del estómago.
In English: Mashed Yautía (Taro Root)
Time: 35 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 pounds white or purple yautía (taro root), peeled and in chunks
- 3 tablespoons butter
- ½ cup hot milk
- 1 tablespoon olive oil
- Salt to taste
Preparation
- Boil the yautía in salted water for 20 minutes, until very soft.
- Drain and mash it while hot with the butter.
- Add the milk little by little until smooth.
- Drizzle the olive oil on top and serve. It is a traditional food for children and upset stomachs.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.