Majado de Batata
Mashed Sweet Potato (Batata)
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 190 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 libras de batata blanca o mameya, pelada y en trozos
- 3 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de leche caliente
- ¼ cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Sal al gusto
Preparación
- Hierva la batata en agua con sal 20 minutos, hasta que esté blanda. Escurra bien.
- Maje con la mantequilla y la leche hasta que esté cremosa.
- Añada una pizca de canela si la quiere más dulce, o déjela sólo con sal para acompañar carnes.
- Sirva caliente con pollo asado o chuletas.
In English: Mashed Sweet Potato (Batata)
Time: 35 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 pounds white or orange sweet potato (batata), peeled and cut into chunks
- 3 tablespoons butter
- ¼ cup hot milk
- ¼ teaspoon ground cinnamon (optional)
- Salt to taste
Preparation
- Boil the sweet potato in salted water 20 minutes, until tender. Drain well.
- Mash with the butter and milk until creamy.
- Add a pinch of cinnamon if you want it sweeter, or keep it just salted to go with meats.
- Serve hot with roast chicken or pork chops.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.