Jalea de Ají Picante y Pimiento (Vegana)
Hot Pepper Jelly (Vegan)
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 110 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 pimientos rojos picados finos
- 4 ajíes picantes picados finos
- 1 taza de vinagre
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de pectina en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Con guantes, pique los ajíes. Hierva los pimientos y los ajíes en el vinagre 10 minutos.
- Mezcle la pectina con ¼ taza del azúcar, añádala y hierva 1 minuto. Añada el resto del azúcar y el limón.
- Hierva fuerte 3 a 5 minutos, moviendo, hasta que una gota en un plato frío se arrugue al empujarla.
- Vierta en frascos limpios y calientes, tape y enfríe. Sirva sobre queso crema con galletas, o como glaseado de pollo y cerdo.
In English: Hot Pepper Jelly (Vegan)
Time: 40 min · Servings: 16
Ingredients
- 2 red bell peppers, finely chopped
- 4 hot peppers, finely chopped
- 1 cup vinegar
- 2 cups sugar
- 1 tablespoon powdered pectin
- 1 tablespoon lime juice
Preparation
- Wearing gloves, chop the hot peppers. Boil the bell peppers and hot peppers in the vinegar 10 minutes.
- Mix the pectin with ¼ cup of the sugar, add it and boil 1 minute. Add the remaining sugar and lime juice.
- Boil hard 3 to 5 minutes, stirring, until a drop on a cold plate wrinkles when pushed.
- Pour into clean hot jars, cap and cool. Serve over cream cheese with crackers, or as a glaze for chicken and pork.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.