Huevos Hervidos Duros y Tiernos
Hard- and Soft-Boiled Eggs
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 70 por porción (estimado)
- Contiene: Huevo
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Ingredientes
- 6 huevos
- 6 tazas de agua
- 4 tazas de hielo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Hierva el agua en una olla y baje el fuego a medio para que hierva suave.
- Baje los huevos con una cuchara, uno a uno, para que no se rompan.
- Tiernos (yema cremosa): 7 minutos. Duros (yema firme): 11 minutos.
- Páselos enseguida a un tazón con agua y el hielo por 5 minutos: así se pelan fácil y la yema no se pone verdosa.
- Pélelos bajo el agua del grifo y sazone con la sal. Los duros, sin pelar, duran 7 días en la nevera; para embarazadas y niños pequeños, use los duros.
In English: Hard- and Soft-Boiled Eggs
Time: 20 min · Servings: 6
Ingredients
- 6 eggs
- 6 cups water
- 4 cups ice
- 1 pinch salt
Preparation
- Bring the water to a boil in a pot and lower the heat to medium for a gentle boil.
- Lower the eggs in with a spoon, one at a time, so they don't crack.
- Soft (creamy yolk): 7 minutes. Hard (firm yolk): 11 minutes.
- Move them right away to a bowl of water and the ice for 5 minutes: they peel easily and the yolk doesn't turn green.
- Peel them under running water and season with the salt. Unpeeled hard-boiled eggs keep 7 days in the fridge; for pregnant women and small children, use hard-boiled.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.