Huevos a la Flamenca con Jamón y Guisantes
Flamenco-Style Eggs with Ham and Peas
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 330 por porción (estimado)
- Contiene: Huevo
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de jamón en cubitos
- 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
- 1 taza de guisantes
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de sal
- 8 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- Caliente el horno a 375 °F.
- Sofría la cebolla y el ajo en el aceite 4 minutos; añada el jamón y dore 2 minutos.
- Agregue la salsa de tomate, los guisantes, el pimentón y la sal, y cocine 5 minutos.
- Pase la salsa a un molde o a cazuelitas, haga 8 huecos y rompa un huevo en cada uno.
- Hornee 12 a 15 minutos, hasta que las claras estén firmes. Adorne con perejil y sirva con pan para mojar.
In English: Flamenco-Style Eggs with Ham and Peas
Time: 35 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped
- 2 garlic cloves, minced
- 1 cup diced ham
- 1 15-ounce can tomato sauce
- 1 cup peas
- ½ teaspoon paprika
- ¼ teaspoon salt
- 8 eggs
- 1 tablespoon chopped parsley
Preparation
- Heat the oven to 375 °F.
- Sauté the onion and garlic in the oil 4 minutes; add the ham and brown 2 minutes.
- Add the tomato sauce, peas, paprika and salt, and cook 5 minutes.
- Move the sauce to a baking dish or small casseroles, make 8 wells and crack an egg into each.
- Bake 12 to 15 minutes, until the whites are set. Garnish with parsley and serve with bread for dipping.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.