Harina de Maíz con Leche de Coco (Vegana)
Cornmeal Porridge with Coconut Milk (Vegan)
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
- 2½ tazas de agua
- ½ taza de harina de maíz fina
- ¼ taza de azúcar morena
- 1 rajita de canela
- 3 clavos de especia
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Disuelva la harina de maíz en 1 taza del agua fría.
- En una olla, hierva el resto del agua y la leche de coco con la canela, los clavos y la sal.
- Añada la harina disuelta poco a poco, moviendo sin parar para que no se hagan grumos.
- Cocine a fuego bajo 8 a 10 minutos, moviendo, hasta que espese. Añada el azúcar y la vainilla, y saque la canela y los clavos.
- Sirva caliente. Es vegana y más cremosa que la de leche de vaca.
In English: Cornmeal Porridge with Coconut Milk (Vegan)
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 can (13.5 oz) coconut milk
- 2½ cups water
- ½ cup fine cornmeal
- ¼ cup brown sugar
- 1 cinnamon stick
- 3 whole cloves
- 1 pinch salt
- 1 teaspoon vanilla
Preparation
- Dissolve the cornmeal in 1 cup of the cold water.
- In a pot, boil the rest of the water and the coconut milk with the cinnamon, cloves and salt.
- Add the dissolved cornmeal little by little, stirring constantly so no lumps form.
- Cook over low heat 8 to 10 minutes, stirring, until thickened. Add the sugar and vanilla and remove the cinnamon and cloves.
- Serve hot. It's vegan and creamier than the cow's milk version.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.