Desayuno de Quinoa con Leche de Soya, Mangó y Almendras (Vegano)
Quinoa Breakfast Bowl with Soy Milk, Mango and Almonds (Vegan)
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 3
- Calorías: ≈ 410 por porción (estimado)
- Contiene: Frutos secos (nueces), Soya, Coco
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Ingredientes
- 1 taza de quinoa, enjuagada ≈ 170 g
- 2 tazas de leche de soya sin azúcar ≈ 485 ml
- ½ taza de agua ≈ 120 ml
- 1 cucharadita de canela en polvo ≈ 2.5 g
- 1 cucharadita de vainilla ≈ 4.5 g
- 2 cucharadas de semillas de chía ≈ 20 g
- ¼ taza de almendras picadas ≈ 25 g
- 1 mangó en cubitos ≈ 250 g
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar ≈ 10 g
Preparación
- En una olla, hierva la quinoa con la leche de soya, el agua y la canela.
- Baje el fuego, tape y cocine 15 minutos, hasta que la quinoa abra y absorba el líquido.
- Apague y añada la vainilla y la chía.
- Sirva en 3 tazones con el mangó, las almendras y el coco.
- Se puede preparar la noche antes y comer frío. Cada tazón tiene unos 18 g de proteína.
In English: Quinoa Breakfast Bowl with Soy Milk, Mango and Almonds (Vegan)
Time: 20 min · Servings: 3
Ingredients
- 1 cup quinoa, rinsed ≈ 170 g
- 2 cups unsweetened soy milk ≈ 485 ml
- ½ cup water ≈ 120 ml
- 1 teaspoon ground cinnamon ≈ 2.5 g
- 1 teaspoon vanilla ≈ 4.5 g
- 2 tablespoons chia seeds ≈ 20 g
- ¼ cup chopped almonds ≈ 25 g
- 1 mango, diced ≈ 250 g
- 2 tablespoons unsweetened shredded coconut ≈ 10 g
Preparation
- In a pot, bring the quinoa, soy milk, water and cinnamon to a boil.
- Lower the heat, cover and cook 15 minutes, until the quinoa opens and absorbs the liquid.
- Turn off the heat and add the vanilla and chia.
- Serve in 3 bowls with the mango, almonds and coconut.
- It can be made the night before and eaten cold. Each bowl has about 18 g of protein.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.