Funche (Gofio de Maíz)
Funche (Cornmeal Porridge)
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 600 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 3 tazas de leche de coco
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar
- 1 raja de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación
- En una olla, mezcle la harina de maíz con el agua fría hasta que no haya grumos.
- Añada la leche de coco, el azúcar, la sal y la canela en raja.
- Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente por 20 minutos hasta que espese.
- Retire la canela en raja. Añada la vainilla.
- Vierta en platos hondos o moldes. Espolvoree con canela. Sirva tibio o frío.
In English: Funche (Cornmeal Porridge)
Time: 30 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 cup yellow cornmeal
- 3 cups coconut milk
- 1 cup water
- ½ cup sugar
- 1 cinnamon stick
- ½ teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla
- Ground cinnamon for sprinkling
Preparation
- In a pot, mix cornmeal with cold water until no lumps remain.
- Add coconut milk, sugar, salt, and cinnamon stick.
- Cook over medium heat, stirring constantly for 20 minutes until thick.
- Remove cinnamon stick. Add vanilla.
- Pour into bowls or molds. Sprinkle with cinnamon. Serve warm or cold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.