Habichuelas Rosadas con Salchichas
Pink Beans with Vienna Sausages
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 latas de 15 onzas de habichuelas rosadas, con su líquido
- 1 lata de 5 onzas de salchichas, en ruedas
- 1 cucharada de aceite de achiote
- ½ taza de sofrito
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 papa en cubos
- 1½ tazas de agua
- ¼ cucharadita de comino
Preparación
- Dore las salchichas en el aceite de achiote 3 minutos.
- Añada el sofrito, la salsa de tomate y el comino, y cocine 3 minutos.
- Añada las habichuelas, la papa y el agua.
- Cocine tapado a fuego medio 15 minutos, hasta que la papa esté blanda y el caldo espese.
- No le añada sal sin probar: las salchichas y las habichuelas de lata ya traen. Sirva con arroz blanco; es la comida rápida de toda la vida.
In English: Pink Beans with Vienna Sausages
Time: 30 min · Servings: 6
Ingredients
- 2 cans (15 oz) pink beans, with their liquid
- 1 can (5 oz) Vienna sausages, sliced
- 1 tablespoon annatto oil
- ½ cup sofrito
- ½ cup tomato sauce
- 1 potato, cubed
- 1½ cups water
- ¼ teaspoon cumin
Preparation
- Brown the sausages in the annatto oil 3 minutes.
- Add the sofrito, tomato sauce and cumin and cook 3 minutes.
- Add the beans, potato and water.
- Cook covered over medium heat 15 minutes, until the potato is tender and the broth thickens.
- Don't add salt without tasting: the sausages and canned beans already have some. Serve with white rice; it's the classic quick meal.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.