Garbanzos Crujientes al Horno con Adobo y Limón (Veganos)
Crunchy Baked Chickpeas with Adobo and Lime (Vegan)
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 220 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 latas de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados ≈ 850 g
- 1 cucharada de aceite de oliva ≈ 15 ml
- 1 cucharadita de adobo sin sal ≈ 3 g
- ½ cucharadita de pimentón ≈ 1 g
- ¼ cucharadita de sal ≈ 1.5 g
- 1 limón (la ralladura) ≈ 45 g
Preparación
- Caliente el horno a 400 °F (205°C). Seque muy bien los garbanzos con papel toalla y quíteles los pellejitos sueltos.
- Extiéndalos en una bandeja y hornéelos solos 15 minutos para que se sequen.
- Sáquelos, mézclelos con el aceite, el adobo, el pimentón y la sal.
- Hornee 20 a 25 minutos más, moviendo la bandeja a la mitad, hasta que suenen crujientes.
- Échele la ralladura de limón y deje enfriar: se ponen más crujientes. Unos 11 g de proteína por porción, para picar.
In English: Crunchy Baked Chickpeas with Adobo and Lime (Vegan)
Time: 45 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 cans (15 ounces each) chickpeas, drained and rinsed ≈ 850 g
- 1 tablespoon olive oil ≈ 15 ml
- 1 teaspoon salt-free adobo ≈ 3 g
- ½ teaspoon paprika ≈ 1 g
- ¼ teaspoon salt ≈ 1.5 g
- 1 lime (the zest) ≈ 45 g
Preparation
- Heat the oven to 400 °F (205°C). Dry the chickpeas very well with paper towels and remove any loose skins.
- Spread them on a tray and bake them plain 15 minutes so they dry out.
- Take them out and toss with the oil, adobo, paprika and salt.
- Bake 20 to 25 more minutes, shaking the tray halfway, until they sound crunchy.
- Add the lime zest and let cool: they get crunchier. About 11 g of protein per serving, for snacking.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.