Garbanzos con Chorizo
Chickpeas with Chorizo
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 410 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 latas de 15 onzas de garbanzos, escurridos
- 2 chorizos españoles, en ruedas
- ¼ taza de sofrito
- ½ lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 papa, en cubos
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 1 pizca de pimentón
Preparación
- Dore el chorizo en una olla por 3 minutos para que suelte su grasa.
- Añada el sofrito y la salsa de tomate, y sofría 3 minutos.
- Agregue los garbanzos, la papa, el caldo y el pimentón.
- Cocine a fuego medio-bajo 20 minutos, hasta que la papa esté blanda. Sirva con arroz o pan.
In English: Chickpeas with Chorizo
Time: 35 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 cans (15 oz each) chickpeas, drained
- 2 Spanish chorizos, sliced
- ¼ cup sofrito
- ½ can (8 oz) tomato sauce
- 1 potato, cubed
- 1½ cups chicken broth
- 1 pinch paprika
Preparation
- Brown the chorizo in a pot for 3 minutes to release its fat.
- Add the sofrito and tomato sauce and sauté 3 minutes.
- Add the chickpeas, potato, broth and paprika.
- Cook over medium-low heat 20 minutes, until the potato is tender. Serve with rice or bread.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.