Galletas de Mangó Glaseadas
Glazed Mango Cookies
- Tiempo: 30 min de preparación · 1 h en total (enfriar)
- Porciones: 24
- Calorías: ≈ 110 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo ≈ 250 g
- ½ cucharadita de polvo de hornear ≈ 2.5 g
- ½ taza de mantequilla blanda ≈ 115 g
- ½ taza de azúcar ≈ 100 g
- 1 huevo ≈ 50 g
- ½ taza de mangó maduro majado ≈ 85 g
- 1 limón verde (la ralladura) ≈ 45 g
- 1 taza de azúcar en polvo ≈ 120 g
- 2 cucharadas de mangó majado para el glaseado ≈ 20 g
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F (175°C) y forre dos bandejas con papel de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar, añada el huevo, el mangó y la ralladura.
- Agregue la harina y el polvo de hornear, y forme bolitas de 1 cucharada.
- Hornee 12 minutos, hasta que las orillas estén doradas, y deje enfriar 30 minutos.
- Mezcle el azúcar en polvo con el mangó y glasee cada galleta. Salen suaves por dentro y amarillas.
In English: Glazed Mango Cookies
Time: 30 min prep · 1 h total (cooling) · Servings: 24
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour ≈ 250 g
- ½ teaspoon baking powder ≈ 2.5 g
- ½ cup softened butter ≈ 115 g
- ½ cup sugar ≈ 100 g
- 1 egg ≈ 50 g
- ½ cup mashed ripe mango ≈ 85 g
- 1 lime (the zest) ≈ 45 g
- 1 cup powdered sugar ≈ 120 g
- 2 tablespoons mashed mango for the glaze ≈ 20 g
Preparation
- Heat the oven to 350 °F (175°C) and line two trays with parchment.
- Beat the butter with the sugar, add the egg, mango and zest.
- Add the flour and baking powder and shape 1-tablespoon balls.
- Bake 12 minutes, until the edges are golden, and let cool 30 minutes.
- Mix the powdered sugar with the mango and glaze each cookie. They come out soft inside and yellow.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.