Galletas de Jengibre Fresco y Limón
Fresh Ginger and Lime Cookies
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 24
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla, blanda
- ¾ taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Glaseado: 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
- Caliente el horno a 350°F y forre dos bandejas con papel de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar, el jengibre y la ralladura hasta que esté cremosa. Añada el huevo.
- Añada la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal.
- Forme bolitas, aplánelas con el fondo de un vaso y hornee 11–13 minutos, sin que se doren mucho.
- Mezcle el azúcar en polvo con el limón y bañe las galletas frías. El jengibre fresco pica un poquito y refresca.
In English: Fresh Ginger and Lime Cookies
Time: 35 min · Servings: 24
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- ½ teaspoon baking powder
- ¼ teaspoon salt
- ¾ cup butter, softened
- ¾ cup sugar
- 1 egg
- 2 tablespoons grated fresh ginger
- 1 tablespoon lime zest
- Glaze: 1 cup powdered sugar
- 2 tablespoons lime juice
Preparation
- Heat the oven to 350°F and line two sheet pans with parchment.
- Beat the butter with the sugar, ginger and zest until creamy. Add the egg.
- Add the flour mixed with the baking powder and salt.
- Form balls, flatten them with the bottom of a glass and bake 11–13 minutes, without browning much.
- Mix the powdered sugar with the lime juice and glaze the cooled cookies. The fresh ginger gives a gentle, refreshing heat.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.