Galletas de Pasas al Ron
Rum Raisin Cookies
- Tiempo: 40 min de cocina · 1 h 40 min en total (remojo)
- Porciones: 24
- Calorías: ≈ 120 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- ¾ taza de pasas
- ¼ taza de ron oscuro
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de mantequilla, blanda
- ¾ taza de azúcar morena
- 1 huevo
Preparación
- Remoje las pasas en el ron 1 hora (o caliéntelas juntas 1 minuto y deje refrescar).
- Caliente el horno a 350°F y forre dos bandejas con papel de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar morena y el huevo. Añada la harina con el bicarbonato, la sal y la canela.
- Añada las pasas con el ron que no absorbieron. Ponga cucharadas en las bandejas.
- Hornee 11–13 minutos. El alcohol se evapora casi todo en el horno, pero queda el sabor a ron.
In English: Rum Raisin Cookies
Time: 40 min cooking · 1 h 40 min total (soaking) · Servings: 24
Ingredients
- ¾ cup raisins
- ¼ cup dark rum
- 2 cups all-purpose flour
- ½ teaspoon baking soda
- ¼ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground cinnamon
- ½ cup butter, softened
- ¾ cup brown sugar
- 1 egg
Preparation
- Soak the raisins in the rum 1 hour (or warm them together 1 minute and let cool).
- Heat the oven to 350°F and line two sheet pans with parchment.
- Beat the butter with the brown sugar and egg. Add the flour with the baking soda, salt and cinnamon.
- Add the raisins with any rum they didn't absorb. Drop spoonfuls on the pans.
- Bake 11–13 minutes. Most of the alcohol bakes off, but the rum flavor stays.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.