Galletas de Calabaza con Especias
Spiced Pumpkin Cookies
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 30
- Calorías: ≈ 100 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- 1 taza de calabaza cocida y majada
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1½ cucharaditas de canela en polvo
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de pasas
Preparación
- Caliente el horno a 350°F y forre dos bandejas con papel de hornear.
- Bata la mantequilla con el azúcar morena. Añada el huevo, la vainilla y la calabaza bien escurrida.
- Añada la harina mezclada con el polvo de hornear, el bicarbonato, las especias y la sal, y luego las pasas.
- Ponga cucharadas en las bandejas y hornee 12–14 minutos.
- Salen suaves, como bizcochitos. Espolvoree azúcar en polvo si quiere.
In English: Spiced Pumpkin Cookies
Time: 40 min · Servings: 30
Ingredients
- 1 cup cooked, mashed calabaza (West Indian pumpkin)
- ½ cup butter, softened
- 1 cup brown sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon baking soda
- 1½ teaspoons ground cinnamon
- ¼ teaspoon ground ginger
- ¼ teaspoon salt
- ½ cup raisins
Preparation
- Heat the oven to 350°F and line two sheet pans with parchment.
- Beat the butter with the brown sugar. Add the egg, vanilla and well-drained calabaza.
- Add the flour mixed with the baking powder, baking soda, spices and salt, then the raisins.
- Drop spoonfuls on the pans and bake 12–14 minutes.
- They come out soft, like little cakes. Dust with powdered sugar if you like.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.