Crema de Harina de Plátano
Green Plantain Porridge
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 390 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 plátanos verdes (o ½ taza de harina de plátano)
- 4 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
Preparación
- Si usa plátanos, rállelos finamente y licúelos con 2 tazas de leche. Cuele.
- En una olla, caliente el resto de la leche con la canela, el azúcar y la sal.
- Añada la mezcla de plátano (o la harina disuelta en leche fría) revolviendo sin parar.
- Cocine a fuego medio-bajo 10 minutos hasta que espese.
- Retire la canela, añada la vainilla y sirva caliente.
In English: Green Plantain Porridge
Time: 20 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 green plantains (or ½ cup plantain flour)
- 4 cups milk
- ½ cup sugar
- 1 cinnamon stick
- 1 teaspoon vanilla
- Pinch of salt
Preparation
- If using plantains, grate finely and blend with 2 cups milk. Strain.
- In a pot, heat remaining milk with cinnamon, sugar, and salt.
- Add the plantain mixture (or flour dissolved in cold milk), stirring constantly.
- Cook on medium-low 10 minutes until thick.
- Remove cinnamon, add vanilla, and serve hot.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.