Guanimes de Maíz
Cornmeal Guanimes
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 260 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz fina
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
- ½ taza de agua tibia
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de anís en grano (opcional)
- Hojas de plátano o papel de aluminio para envolver
Preparación
- Mezcle la harina de maíz, el azúcar, la sal y el anís. Añada la leche de coco y el agua hasta formar una masa suave y manejable.
- Divida en 8 porciones y forme cilindros de unas 4 pulgadas.
- Envuelva cada uno en un pedazo de hoja de plátano (suavizada sobre la llama) o en papel de aluminio, y amárrelos.
- Hierva en agua con sal por 40 minutos.
- Sirva calientes, tradicionalmente con bacalao guisado.
In English: Cornmeal Guanimes
Time: 1 h · Servings: 8
Ingredients
- 2 cups fine cornmeal
- 1 can (13.5 oz) coconut milk
- ½ cup warm water
- ¼ cup sugar
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon anise seed (optional)
- Plantain leaves or aluminum foil for wrapping
Preparation
- Mix the cornmeal, sugar, salt and anise. Add the coconut milk and water to form a soft, workable dough.
- Divide into 8 portions and shape into logs about 4 inches long.
- Wrap each one in a piece of plantain leaf (softened over a flame) or aluminum foil, and tie them.
- Boil in salted water for 40 minutes.
- Serve hot, traditionally with stewed salt cod.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.