Filete de Pescado al Mojo de Ajo
Fish Fillet in Garlic Mojo
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 340 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Pescado
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Ingredientes
- 4 filetes de dorado (mahi-mahi) o mero
- 8 dientes de ajo picados
- ⅓ taza de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- Harina para enharinar
- 2 cucharadas de perejil o cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sazone el pescado con sal, pimienta y un poco de limón. Enharine ligeramente.
- Dore en un sartén con 2 cucharadas de aceite, 3 minutos por lado. Retire.
- En el mismo sartén, caliente el resto del aceite y sofría el ajo a fuego bajo.
- Añada el limón restante y el perejil.
- Bañe los filetes con el mojo. Sirva con tostones.
In English: Fish Fillet in Garlic Mojo
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 mahi-mahi or grouper fillets
- 8 garlic cloves, chopped
- ⅓ cup olive oil
- Juice of 2 limes
- Flour for dredging
- 2 tablespoons chopped parsley or cilantro
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Season fish with salt, pepper, and a little lime. Dredge lightly in flour.
- Brown in a skillet with 2 tablespoons oil, 3 minutes per side. Remove.
- In the same skillet, heat remaining oil and sauté garlic on low.
- Add remaining lime juice and parsley.
- Spoon the mojo over the fillets. Serve with tostones.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.