Fideos Guisados con Chorizo
Stewed Noodles with Chorizo
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 580 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- ½ lb de fideos finos (cabello de ángel) partidos
- ½ lb de chorizo en ruedas
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 sobre de sazón con achiote
- ¼ taza de salsa de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 papa en cubitos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
Preparación
- Dore los fideos en el aceite, revolviendo, hasta que tomen color. Retire.
- Dore el chorizo y añada el sofrito, el sazón y la salsa de tomate.
- Agregue el caldo y la papa y hierva 10 minutos.
- Añada los fideos y cocine a fuego medio 8 minutos hasta que absorban casi todo el caldo.
- Deben quedar jugosos. Sirva enseguida.
In English: Stewed Noodles with Chorizo
Time: 30 min · Servings: 4
Ingredients
- ½ lb thin noodles (angel hair), broken
- ½ lb chorizo, sliced
- 2 tablespoons sofrito
- 1 packet sazón with annatto
- ¼ cup tomato sauce
- 3 cups chicken broth
- 1 potato, diced
- 2 tablespoons oil
- Salt to taste
Preparation
- Toast the noodles in the oil, stirring, until golden. Remove.
- Brown the chorizo and add sofrito, sazón, and tomato sauce.
- Add the broth and potato and boil 10 minutes.
- Add the noodles and cook on medium 8 minutes until they absorb most of the broth.
- They should stay moist. Serve right away.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.