Espaguetis con Pollo a la Criolla
Creole Chicken Spaghetti
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 620 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo sin piel
- 1 libra de espaguetis
- ½ taza de sofrito
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de adobo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Sazone el pollo con el adobo y dórelo en el aceite en un caldero.
- Añada el sofrito y sofría 3 minutos. Agregue la salsa de tomate, el sazón, las aceitunas y las alcaparras.
- Vierta el agua, tape y cocine a fuego medio-bajo por 30 minutos.
- Mientras tanto, hierva los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente y escúrralos.
- Desmenuce el pollo en la salsa, mezcle con los espaguetis y cocine 5 minutos más para que absorban el sabor.
In English: Creole Chicken Spaghetti
Time: 1 h · Servings: 6
Ingredients
- 2 pounds skinless chicken thighs
- 1 pound spaghetti
- ½ cup sofrito
- 1 can (8 oz) tomato sauce
- 1 packet sazón with coriander and annatto
- ¼ cup stuffed olives
- 1 tablespoon capers
- 2 cups water
- 1 teaspoon adobo
- 2 tablespoons olive oil
Preparation
- Season the chicken with the adobo and brown it in the oil in a caldero (heavy pot).
- Add the sofrito and sauté 3 minutes. Stir in the tomato sauce, sazón, olives and capers.
- Pour in the water, cover and cook over medium-low heat for 30 minutes.
- Meanwhile, boil the spaghetti in salted water until al dente and drain.
- Shred the chicken into the sauce, toss with the spaghetti and cook 5 more minutes to absorb the flavor.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.