Espaguetis con Camarones al Ajillo
Garlic Shrimp Spaghetti
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 650 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Crustáceos (camarón, langosta, jueyes), Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- ¾ lb de espaguetis
- 1 lb de camarones pelados
- 8 dientes de ajo en láminas
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de perejil o cilantro picado
- Pizca de hojuelas de ají (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hierva los espaguetis al dente y reserve ½ taza del agua.
- Sofría el ajo en el aceite y la mantequilla a fuego bajo sin quemarlo.
- Añada los camarones y cocine 2 minutos por lado.
- Agregue el vino y el limón y deje reducir 1 minuto.
- Mezcle con la pasta, un poco del agua reservada y el perejil.
In English: Garlic Shrimp Spaghetti
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- ¾ lb spaghetti
- 1 lb peeled shrimp
- 8 garlic cloves, sliced
- ⅓ cup olive oil
- 2 tablespoons butter
- ¼ cup white wine
- Juice of 1 lime
- 2 tablespoons chopped parsley or cilantro
- Pinch of red pepper flakes (optional)
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Boil the spaghetti al dente and reserve ½ cup of the water.
- Sauté the garlic in the oil and butter on low without burning.
- Add the shrimp and cook 2 minutes per side.
- Add the wine and lime and let reduce 1 minute.
- Toss with the pasta, a little reserved water, and the parsley.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.