Canelones Rellenos de Carne
Beef-Stuffed Cannelloni
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 600 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 12 canelones (o manicotti)
- 1½ lbs de carne molida
- 3 cucharadas de sofrito
- 1 sobre de sazón
- ¼ taza de jamón picado
- 2 tazas de salsa de tomate
- Bechamel: 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 2 tazas de leche, pizca de nuez moscada
- 1 taza de queso rallado
Preparación
- Hierva los canelones 2 minutos menos de lo indicado. Escurra.
- Guise la carne con el sofrito, el sazón y el jamón hasta que seque.
- Prepare la bechamel: derrita la mantequilla, añada la harina, luego la leche batiendo hasta espesar. Sazone con nuez moscada y sal.
- Rellene los canelones con la carne. Colóquelos sobre la salsa de tomate en un molde.
- Cubra con la bechamel y el queso. Hornee a 375°F por 25-30 minutos hasta dorar.
In English: Beef-Stuffed Cannelloni
Time: 1 h 15 min · Servings: 6
Ingredients
- 12 cannelloni (or manicotti) shells
- 1½ lbs ground beef
- 3 tablespoons sofrito
- 1 packet sazón
- ¼ cup diced ham
- 2 cups tomato sauce
- Béchamel: 3 tablespoons butter, 3 tablespoons flour, 2 cups milk, pinch of nutmeg
- 1 cup grated cheese
Preparation
- Boil the cannelloni 2 minutes less than the package says. Drain.
- Stew the beef with sofrito, sazón, and ham until dry.
- Make the béchamel: melt butter, add flour, then milk, whisking until thick. Season with nutmeg and salt.
- Fill the cannelloni with the beef. Arrange over the tomato sauce in a baking dish.
- Cover with béchamel and cheese. Bake at 375°F for 25-30 minutes until golden.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.