Ensalada de Toronja, Aguacate y Berro
Grapefruit, Avocado and Watercress Salad
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
- Contiene: Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 2 toronjas
- 1 aguacate del país en lascas
- 2 tazas de berro
- ¼ de cebolla roja en ruedas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de nueces tostadas picadas
Preparación
- Pele las toronjas a lo vivo con un cuchillo (quitando también lo blanco) y saque los gajos entre las membranas, sobre un tazón para recoger el jugo.
- Bata 2 cucharadas del jugo de toronja con el aceite, la miel y la sal.
- Acomode el berro en una fuente y ponga encima los gajos, el aguacate y la cebolla.
- Rocíe el aderezo y espolvoree las nueces.
- Sirva enseguida. Ojo: la toronja no se debe combinar con algunos medicamentos; consulte a su médico si toma alguno.
In English: Grapefruit, Avocado and Watercress Salad
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 grapefruits
- 1 Caribbean avocado, sliced
- 2 cups watercress
- ¼ red onion, thinly sliced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon honey
- ¼ teaspoon salt
- 2 tablespoons chopped toasted walnuts
Preparation
- Peel the grapefruits with a knife (removing the white pith too) and cut out the segments between the membranes, over a bowl to catch the juice.
- Whisk 2 tablespoons of the grapefruit juice with the oil, honey and salt.
- Arrange the watercress on a platter and top with the segments, avocado and onion.
- Drizzle with the dressing and sprinkle with the walnuts.
- Serve right away. Note: grapefruit interacts with some medications; ask your doctor if you take any.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.