Ensalada de Pepino y Tomate
Cucumber and Tomato Salad
- Tiempo: 15 min de cocina · 35 min en total (nevera)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 pepinos en ruedas finas
- 3 tomates en gajos
- ½ cebolla roja en aros finos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Preparación
- Mezcle el pepino, el tomate, la cebolla y el cilantro en un envase.
- Bata el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta, y aliñe.
- Refrigere 20 minutos para que se mezclen los sabores. Se sirve bien fría, con arroz y habichuelas o en un pincho.
In English: Cucumber and Tomato Salad
Time: 15 min cooking · 35 min total (chilling) · Servings: 4
Ingredients
- 2 cucumbers, thinly sliced
- 3 tomatoes, in wedges
- ½ red onion, in thin rings
- 2 tablespoons chopped cilantro
- 3 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons vinegar
- ½ teaspoon salt
- Pepper to taste
Preparation
- Combine the cucumber, tomato, onion and cilantro in a bowl.
- Whisk the oil with the vinegar, salt and pepper, and dress.
- Refrigerate 20 minutes so the flavors blend. Serve very cold, with rice and beans or at a cookout.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.