Ensalada de Espinaca con Mangó y Nueces
Spinach Salad with Mango and Walnuts
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 290 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 6 tazas de espinaca tierna
- 1 mangó maduro en cubos
- ½ taza de nueces, tostadas
- ¼ cebolla roja en aros finos
- ½ taza de queso blanco del país, desmoronado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
Preparación
- Tueste las nueces en un sartén seco 3–4 minutos, moviendo, y deje enfriar.
- Bata el aceite con el vinagre, la miel, la mostaza y la sal.
- Mezcle la espinaca con el mangó y la cebolla.
- Aliñe, y reparta encima el queso y las nueces.
In English: Spinach Salad with Mango and Walnuts
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 6 cups baby spinach
- 1 ripe mango, cubed
- ½ cup walnuts, toasted
- ¼ red onion, in thin rings
- ½ cup local white cheese (queso blanco), crumbled
- 3 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon vinegar
- 1 teaspoon honey
- 1 teaspoon mustard
- Salt to taste
Preparation
- Toast the walnuts in a dry skillet 3–4 minutes, stirring, and let cool.
- Whisk the oil with the vinegar, honey, mustard and salt.
- Toss the spinach with the mango and onion.
- Dress it and scatter the cheese and walnuts on top.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.