Ensalada de Berro y Aguacate
Watercress and Avocado Salad
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 210 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 mazos de berro, lavados y sin los tallos gruesos
- 1 aguacate en cubos
- 1 tomate en gajos
- ¼ cebolla roja en aros finos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, majado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lave el berro en varias aguas y escúrralo muy bien (el agua diluye el aderezo).
- Bata el aceite con el limón, el ajo, sal y pimienta.
- Acomode el berro en un platón con el aguacate, el tomate y la cebolla.
- Aliñe justo al servir: el berro se marchita rápido. Su sabor picantito va muy bien con frituras y carnes.
In English: Watercress and Avocado Salad
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 bunches watercress, washed, thick stems removed
- 1 avocado, cubed
- 1 tomato, in wedges
- ¼ red onion, in thin rings
- 3 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon lime juice
- 1 garlic clove, mashed
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Wash the watercress in several changes of water and drain very well (water dilutes the dressing).
- Whisk the oil with the lime juice, garlic, salt and pepper.
- Arrange the watercress on a platter with the avocado, tomato and onion.
- Dress right before serving: watercress wilts fast. Its peppery flavor goes great with fried foods and meats.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.