Empanadillas de Jueyes
Land Crab Turnovers
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Crustáceos (camarón, langosta, jueyes)
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Ingredientes
- 1 libra de carne de juey (o de cangrejo)
- ¼ taza de sofrito
- ½ lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- 2 cucharadas de aceitunas picadas
- 10 discos para empanadillas
- Aceite para freír
Preparación
- Sofría el sofrito 3 minutos y añada la salsa de tomate, el sazón y las aceitunas.
- Agregue la carne de juey y cocine 10 minutos, hasta que esté casi seca. Deje enfriar.
- Ponga 2 cucharadas de relleno en cada disco, doble y selle los bordes con un tenedor.
- Fría a 350 °F hasta que doren por ambos lados. Escurra y sirva.
In English: Land Crab Turnovers
Time: 1 h · Servings: 10
Ingredients
- 1 pound land crab meat (or crab meat)
- ¼ cup sofrito
- ½ can (8 oz) tomato sauce
- 1 packet sazón with coriander and annatto
- 2 tablespoons chopped olives
- 10 turnover dough discs
- Oil for frying
Preparation
- Sauté the sofrito 3 minutes and add the tomato sauce, sazón and olives.
- Add the crab meat and cook 10 minutes, until almost dry. Let cool.
- Place 2 tablespoons of filling on each disc, fold and seal the edges with a fork.
- Fry at 350 °F until golden on both sides. Drain and serve.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.