Dulce de Mamey en Almíbar
Mamey in Syrup
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 260 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 2 mameyes maduros pero firmes
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 2 rajas de canela
- 4 clavos de olor
- Queso del país para servir
Preparación
- Pele los mameyes, quite la piel blanca amarga que queda pegada a la pulpa y saque las semillas.
- Corte la pulpa en tiras o pedazos.
- Prepare un almíbar con el azúcar, el agua, la canela y los clavos. Hierva 5 minutos.
- Añada el mamey y cocine a fuego bajo 35-40 minutos, hasta que esté brilloso y el almíbar espese.
- Enfríe y sirva con queso del país.
In English: Mamey in Syrup
Time: 1 h · Servings: 8
Ingredients
- 2 ripe but firm mameys (mammee apples)
- 2 cups sugar
- 2 cups water
- 2 cinnamon sticks
- 4 whole cloves
- Local white cheese to serve
Preparation
- Peel the mameys, remove the bitter white skin stuck to the flesh, and take out the seeds.
- Cut the flesh into strips or pieces.
- Make a syrup with the sugar, water, cinnamon, and cloves. Boil 5 minutes.
- Add the mamey and cook on low 35-40 minutes, until glossy and the syrup thickens.
- Cool and serve with local white cheese.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.