Flan de Café
Coffee Flan
- Tiempo: 1 h 15 min de cocina · 7 h 15 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 360 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- ½ taza de café puertorriqueño bien fuerte, frío
- 5 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
Preparación
- Derrita el azúcar en el molde a fuego medio hasta que esté ámbar y cubra el fondo.
- Licúe las leches, el café, los huevos, la vainilla y la sal. Cuele.
- Vierta sobre el caramelo y tape con papel de aluminio.
- Hornee en baño de María a 350°F por 55-60 minutos, hasta que cuaje.
- Refrigere al menos 6 horas y voltee para servir.
In English: Coffee Flan
Time: 1 h 15 min cooking · 7 h 15 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 1 cup sugar (for caramel)
- 1 can condensed milk
- 1 can evaporated milk
- ½ cup very strong Puerto Rican coffee, cold
- 5 eggs
- 1 teaspoon vanilla
- Pinch of salt
Preparation
- Melt the sugar in the mold over medium heat until amber and coat the bottom.
- Blend the milks, coffee, eggs, vanilla, and salt. Strain.
- Pour over the caramel and cover with foil.
- Bake in a water bath at 350°F for 55-60 minutes, until set.
- Refrigerate at least 6 hours and invert to serve.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.