Tres Leches de Coco
Coconut Tres Leches Cake
- Tiempo: 1 h 30 min de cocina · 5 h 30 min en total (nevera)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 490 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Coco
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Ingredientes
- Bizcocho: 5 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, ⅓ taza de leche, 1 cucharadita de vainilla
- Mezcla: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche de coco
- Cubierta: 1½ tazas de crema de leche (heavy cream), 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de coco rallado tostado
Preparación
- Bata los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Añada la vainilla.
- Incorpore la harina con el polvo de hornear en forma envolvente, alternando con la leche.
- Hornee en un molde de 9x13 engrasado a 350°F por 25-30 minutos. Enfríe un poco.
- Pinche todo el bizcocho con un tenedor y vierta despacio la mezcla de las tres leches. Refrigere 4 horas.
- Bata la crema de leche con el azúcar hasta que forme picos y cubra el bizcocho.
- Espolvoree el coco tostado y sirva frío.
In English: Coconut Tres Leches Cake
Time: 1 h 30 min cooking · 5 h 30 min total (chilling) · Servings: 12
Ingredients
- Cake: 5 eggs, 1 cup sugar, 1 cup flour, 1 teaspoon baking powder, ⅓ cup milk, 1 teaspoon vanilla
- Soak: 1 can condensed milk, 1 can evaporated milk, 1 can coconut milk
- Topping: 1½ cups heavy cream, 3 tablespoons sugar
- 1 cup toasted shredded coconut
Preparation
- Beat the eggs with the sugar until doubled in volume. Add the vanilla.
- Fold in the flour with the baking powder, alternating with the milk.
- Bake in a greased 9x13 pan at 350°F for 25-30 minutes. Cool slightly.
- Poke the whole cake with a fork and slowly pour over the three-milk soak. Refrigerate 4 hours.
- Whip the heavy cream with the sugar to peaks and cover the cake.
- Sprinkle with the toasted coconut and serve cold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.