Dulce de Cerezas (Acerolas) en Almíbar
Acerola Cherries in Syrup
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 210 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 4 tazas de acerolas maduras (cerezas del país), lavadas y sin tallo
- 2 tazas de azúcar
- 1½ tazas de agua
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
Preparación
- Hierva el agua con el azúcar, la canela y los clavos 5 minutos para hacer el almíbar.
- Añada las acerolas y cocine a fuego bajo 15–20 minutos, sin mover mucho para que no se deshagan, hasta que el almíbar espese y brille.
- Saque la canela y los clavos. Deje enfriar: el almíbar espesa más al enfriar.
- Las acerolas tienen semillas: avise a quien las coma, sobre todo a los niños. Se sirve frío con queso blanco del país; dura 2 semanas en la nevera.
In English: Acerola Cherries in Syrup
Time: 40 min · Servings: 8
Ingredients
- 4 cups ripe acerola cherries, washed and stemmed
- 2 cups sugar
- 1½ cups water
- 1 cinnamon stick
- 3 whole cloves
Preparation
- Boil the water with the sugar, cinnamon and cloves 5 minutes to make the syrup.
- Add the acerolas and cook over low heat 15–20 minutes, stirring little so they don't fall apart, until the syrup thickens and shines.
- Remove the cinnamon and cloves. Let cool: the syrup thickens more as it cools.
- Acerolas have seeds: warn whoever eats them, especially children. Serve cold with local white cheese; keeps 2 weeks in the fridge.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.