Mantecado Vegano de Guineo y Coco (Sin Máquina)
Vegan Banana Coconut Ice Cream (No Machine)
- Tiempo: 10 min de cocina · 4 h 10 min en total (congelador)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 180 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 4 guineos maduros en ruedas, congelados
- ½ taza de leche de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de canela
- 2 cucharadas de coco rallado tostado
Preparación
- Congele las ruedas de guineo en una bandeja por lo menos 4 horas (sueltas, para que no se peguen).
- Procese el guineo congelado con la leche de coco, la vainilla y la canela, raspando los lados, hasta que quede cremoso como un mantecado (3 a 4 minutos).
- Sírvalo enseguida, suave, o congélelo 1 hora para que esté más firme.
- Riegue el coco tostado. Sin azúcar añadida: el guineo bien maduro es lo que lo endulza. Pruebe añadir mangó o parcha congelada.
In English: Vegan Banana Coconut Ice Cream (No Machine)
Time: 10 min cooking · 4 h 10 min total (freezing) · Servings: 4
Ingredients
- 4 ripe bananas, sliced and frozen
- ½ cup coconut milk
- 1 teaspoon vanilla
- 1 pinch cinnamon
- 2 tablespoons toasted shredded coconut
Preparation
- Freeze the banana slices on a tray at least 4 hours (spread out so they don't stick).
- Process the frozen banana with the coconut milk, vanilla and cinnamon, scraping the sides, until creamy like soft-serve (3 to 4 minutes).
- Serve right away, soft, or freeze 1 hour to firm up.
- Sprinkle with the toasted coconut. No added sugar: very ripe banana sweetens it. Try adding frozen mango or passion fruit.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.