Coliflor al Horno con BBQ de Guayaba
Roasted Cauliflower with Guava BBQ Sauce
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 230 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor en ramitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- 3 onzas de pasta de guayaba
- ½ taza de salsa bbq
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cebollines picados
Preparación
- Caliente el horno a 425 °F. Mezcle la coliflor con el aceite, el ajo en polvo, el pimentón y la sal, y extiéndala en una bandeja sin amontonar.
- Hornee 20 minutos, volteando a mitad, hasta que tenga los bordes tostados.
- Mientras, derrita la pasta de guayaba con la salsa bbq y el limón a fuego bajo, moviendo, hasta que quede una salsa lisa.
- Bañe la coliflor con la mitad de la salsa y hornee 8 minutos más. Sirva con el resto de la salsa y el cebollín. Revise que la salsa bbq no tenga anchoas ni miel si es para veganos.
In English: Roasted Cauliflower with Guava BBQ Sauce
Time: 40 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 head cauliflower, cut into florets
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon paprika
- ½ teaspoon salt
- 3 oz guava paste
- ½ cup BBQ sauce
- 2 tablespoons lime juice
- 2 scallions, chopped
Preparation
- Heat the oven to 425 °F. Toss the cauliflower with the oil, garlic powder, paprika and salt, and spread it on a sheet pan without crowding.
- Roast 20 minutes, turning halfway, until the edges are toasted.
- Meanwhile, melt the guava paste with the BBQ sauce and lime juice over low heat, stirring, until smooth.
- Coat the cauliflower with half the sauce and roast 8 more minutes. Serve with the remaining sauce and the scallions. Check the BBQ sauce has no anchovies or honey if it is for vegans.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.