Cóctel de Camarones
Puerto Rican Shrimp Cocktail
- Tiempo: 20 min de cocina · 50 min en total (nevera)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 250 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Crustáceos (camarón, langosta, jueyes)
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Ingredientes
- 1 lb de camarones medianos, pelados
- ½ taza de ketchup
- Jugo de 2 limones
- ½ cebolla roja picada
- 1 tomate picado
- 1 aguacate en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Unas gotas de pique o salsa picante
- Galletas de soda para servir
Preparación
- Hierva agua con sal, añada los camarones y cocine 2-3 minutos, hasta que estén rosados. Páselos a agua con hielo y escurra.
- Mezcle el ketchup con el limón y el pique.
- Añada los camarones, la cebolla, el tomate y el cilantro.
- Refrigere 30 minutos. Justo antes de servir, añada el aguacate.
- Sirva frío en copas con galletas de soda.
In English: Puerto Rican Shrimp Cocktail
Time: 20 min cooking · 50 min total (chilling) · Servings: 4
Ingredients
- 1 lb medium shrimp, peeled
- ½ cup ketchup
- Juice of 2 limes
- ½ red onion, diced
- 1 tomato, diced
- 1 avocado, diced
- 2 tablespoons chopped cilantro
- A few drops of pique or hot sauce
- Soda crackers to serve
Preparation
- Bring salted water to a boil, add the shrimp, and cook 2-3 minutes, until pink. Transfer to ice water and drain.
- Mix the ketchup with the lime and hot sauce.
- Add the shrimp, onion, tomato, and cilantro.
- Refrigerate 30 minutes. Just before serving, add the avocado.
- Serve cold in glasses with soda crackers.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.