Camarones a la Criolla
Creole Shrimp
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Crustáceos (camarón, langosta, jueyes), Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- 2 libras de camarones pelados y limpios
- ¼ taza de sofrito
- 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 cebolla, en ruedas
- 3 dientes de ajo, majados
- ¼ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sofría en el aceite la cebolla, el pimiento y el ajo por 5 minutos.
- Añada el sofrito, la salsa de tomate, el vino y las aceitunas. Cocine 10 minutos a fuego bajo.
- Agregue los camarones y cocine 4 o 5 minutos, solo hasta que se pongan rosados.
- Pruebe la sal y sirva con arroz blanco o con mofongo.
In English: Creole Shrimp
Time: 30 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 pounds peeled, deveined shrimp
- ¼ cup sofrito
- 1 can (8 oz) tomato sauce
- 1 green bell pepper, in strips
- 1 onion, sliced into rings
- 3 garlic cloves, mashed
- ¼ cup white wine
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ cup stuffed olives
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Sauté the onion, bell pepper and garlic in the oil for 5 minutes.
- Add the sofrito, tomato sauce, wine and olives. Cook 10 minutes over low heat.
- Add the shrimp and cook 4 to 5 minutes, just until they turn pink.
- Adjust the salt and serve with white rice or mofongo.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.