Chuletas al Horno con Papas
Baked Pork Chops with Potatoes
- Tiempo: 1 h de cocina · 3 h en total (nevera)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 550 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo gruesas
- 6 dientes de ajo, majados
- 1 cucharadita de orégano
- Jugo de 1 naranja agria (o 2 limones)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de adobo
- 4 papas en cuartos
- 1 cebolla en aros
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Adobe las chuletas con ajo, orégano, naranja agria, adobo y la mitad del aceite. Marine 2 horas en la nevera.
- Precaliente el horno a 400°F. Mezcle las papas con el resto del aceite, sal y pimienta y acomódelas en un molde.
- Coloque las chuletas encima con la cebolla y rocíe con el adobo que sobró.
- Hornee 40-45 minutos, volteando las chuletas a la mitad, hasta que estén doradas y a 145°F por dentro.
- Deje reposar 3 minutos antes de servir.
In English: Baked Pork Chops with Potatoes
Time: 1 h cooking · 3 h total (chilling) · Servings: 4
Ingredients
- 4 thick pork chops
- 6 garlic cloves, mashed
- 1 teaspoon oregano
- Juice of 1 sour orange (or 2 limes)
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon adobo seasoning
- 4 potatoes, quartered
- 1 onion, in rings
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Season the chops with garlic, oregano, sour orange, adobo, and half the oil. Marinate 2 hours in the fridge.
- Preheat the oven to 400°F. Toss the potatoes with the rest of the oil, salt, and pepper and spread in a baking dish.
- Place the chops on top with the onion and drizzle with the leftover marinade.
- Bake 40-45 minutes, turning the chops halfway, until golden and 145°F inside.
- Let rest 3 minutes before serving.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.